Nuovi prodotti

Gli alimenti biologici sono sempre più richiesti da chi cerca un'alimentazione più sana e rispettosa dell’ambiente. Questi alimenti garantiscono una qualità elevata, grazie a metodi di produzione che escludono l'uso di sostanze chimiche, OGM e fertilizzanti sintetici.

Un alimento biologico si distingue per il suo metodo di coltivazione o produzione che rispetta l’equilibrio dell’ecosistema. La produzione biologica esclude l’uso di pesticidi e fertilizzanti chimici, favorendo invece tecniche naturali come la rotazione delle colture e l’uso di compost organico. L’obiettivo è ridurre l’impatto ambientale, migliorare la fertilità del suolo e promuovere la biodiversità. 

Gli allevamenti biologici seguono criteri altrettanto rigorosi, garantendo un'alimentazione naturale per gli animali e condizioni di vita rispettose del loro benessere, come l’accesso a spazi aperti. Consumare alimenti biologici significa quindi scegliere prodotti più naturali, privi di sostanze chimiche e derivati da un sistema produttivo più sostenibile.

Le certificazioni rappresentano un elemento essenziale per identificare un alimento come biologico: in Europa, i prodotti biologici sono certificati attraverso un processo regolamentato che prevede controlli rigorosi lungo tutta la filiera produttiva. Il marchio biologico dell’UE, rappresentato da una foglia verde formata da stelle, garantisce che l'alimento sia stato prodotto secondo standard biologici precisi. Questo simbolo è una garanzia di qualità per il consumatore, assicurando che l'intero processo produttivo, dalla coltivazione alla distribuzione, rispetti i criteri stabiliti per la produzione biologica. Le certificazioni forniscono quindi la certezza che l’alimento non contenga residui di pesticidi o altre sostanze chimiche nocive, offrendo una maggiore sicurezza alimentare.

Integrare gli alimenti biologici nella propria alimentazione quotidiana è un’ottima strategia per migliorare la qualità della dieta e sostenere pratiche agricole più sostenibili. Si può cominciare sostituendo gli alimenti tradizionali con le versioni biologiche, come la pasta o il riso biologico, che mantengono un’elevata qualità nutrizionale. Anche snack come cracker, barrette ai cereali o biscotti biologici rappresentano una scelta gustosa e salutare per una pausa pranzo equilibrata. 

I dolcificanti naturali come il miele biologico possono sostituire lo zucchero raffinato, fornendo un’alternativa più salutare. Inoltre, l'uso di oli biologici, come l’olio extravergine di oliva, può migliorare il valore nutrizionale dei pasti e garantire l’utilizzo di ingredienti più sani. Integrare questi prodotti nella dieta quotidiana non solo garantisce una maggiore qualità alimentare, ma riduce anche l'impatto ambientale, contribuendo a un modello di produzione agricola più sostenibile.